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中国|佛山

乌鸡栗子汤

乌鸡栗子汤

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栗子乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤。这道菜采用乌鸡为主材，另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面，口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦。

初学

120 分钟

材料及份量

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

煮法

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

4、乌鸡炖半小时后加入板栗。

5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

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