五味煎蟹

1.梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉；
2.将梭子蟹下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎；
3.再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。