五香豆干

五香豆干

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豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

初学

15 分钟

材料及份量

猪腿肉200克，五香豆腐干2块
青辣椒1个，红辣椒2个，绍酒1匙
食盐半匙，葱2根，姜3片
甜面酱，白糖各2匙，辣豆瓣酱
酱油，绍酒，水各1匙，蒜末1匙
色拉油2匙

　

煮法

1.将猪肉整块抹上调料，覆上微波薄膜，转四分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块；
2.器皿内放色拉油及调料，高火两分钟，再放入其他材料及调料，拌匀，再高火四分钟即可。

　　

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