五香豆渣

1、将豆子放入豆浆机中打好，过滤出豆渣备用；
2、将小葱、姜洗净后切好后备用；
3、锅内放入清水；
4、开锅后放入小葱、姜、辣椒油，烧开；
5、倒入过滤好的豆渣；
6、加入盐、鸡精，小火慢慢炒至水分收干即可；
7、出锅前淋入香油即可。