低脂忌廉泡芙 低脂忌廉泡芙

1. 先将焗炉预热至200℃。
2. 水和牛油放入煲内，用慢火加热至微滚。
3. 熄火，将面粉加入煲中，用木匙快速拌匀。
4. 不断拌匀，再转用中火煮1-2分钟，搅至所有材料黏稠，成一团面团。
5. 离火，逐一加入蛋液拌匀。
6. 将面粉球用茶匙分成小份平均放在焗盘上。
7. 放入已预热焗炉焗15分钟，再将温度调至175℃焗至金黄色。
8. 待凉後，切半，随意挤入忌廉及鲜果即成。