俄式红菜汤

1.牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块，西红柿切块、小白菜洗净切块；
2.牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软；
3.炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色，放入煮熟的牛肉翻炒均匀；
4.加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮，下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟；
5.最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。