1. 准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂；
2. 锅中放油，炒先豆瓣；
3. 再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香；
4. 加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟；
5. 木耳和火锅粉提前泡软；
6. 各种菜料洗好、切小块；
7. 将菜放入熬好的汤底中；
8. 视菜量，大火5—10分钟，就可以了；
9. 碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段；
10. 把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可。
