农家小炒肉

美食每刻：
1.猪后腿瘦肉切薄片，加盐，料酒，生抽，老抽，少许油抓匀稍腌，五花肉切片，尖椒切斜刀。
2.热锅下油，油热后，下五花肉煸炒至稍金黄，下姜蒜煸香，倒入尖椒，加盐，老抽炒至尖椒断生。
3.倒入腌好的瘦肉片，加一勺豆豉，快速翻炒至肉片断生后撒少许鸡精，胡椒粉提味起锅即可。