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中国|广州

冬瓜炖羊肉

冬瓜炖羊肉

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汤色醇白，清鲜味美。

普通

50 分钟

材料及份量

冬瓜250克
羊肉200克
香菜25克

调味料

香油1小勺、精盐1/2小勺
胡椒粉、味精各1/3小勺
葱、姜块少

煮法

美食每刻：
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净；冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用0
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

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