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冬瓜蒸肉
冬瓜蒸肉
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开饭喇
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冬瓜有降血压的功效,由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
中菜
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Fusion菜
主菜
猪
/
蔬菜
煮
初学
20 分钟
材料及份量
冬瓜
猪肉馅
枸杞
调味料
葱
姜
盐
胡椒粉
香油
煮法
1.将葱姜切碎。
2.将盐、胡椒粉 、香油,姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。
3.冬瓜去皮,去瓤。
4.将肉馅酿在冬瓜里,将枸杞摆放在冬瓜四周。.
5.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。
6.锅中倒入蒸冬瓜的汤水,放入盐、淀粉勾芡汁。
7.将芡汁浇在冬瓜上即可。
小贴士
1.肉馅中放点水顺着一个方向不停搅打,使肉馅上劲。
2锅中水开后再放入冬瓜蒸熟。
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