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冰糖炖木瓜

冰糖炖木瓜

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未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。

初学

60 分钟

材料及份量

木瓜约200克，银耳约20克
清水3杯，南、北杏各少许
冰糖适量

煮法

(1) 木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。

(2) 将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

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