冰花马蹄露

1、净荸荠肉洗净，拍碎；马蹄粉用少许清水化开。

2、净锅上火，掺入清水1200克，先下入冰糖煲至溶化后，再下入拍碎的马蹄，复开后，徐徐淋入马蹄粉浆，不断搅动至汁滚，最后加入鸡蛋液略搅匀，即可装碗上桌。