凉拌春笋

凉拌春笋

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From 开饭喇 Submit

进入烧烤模式的大家都热爆了吧？多喝粥吧，特别是菜粥，加点盐，很解暑，这个凉拌笋用来搭配菜粥就很完美啊，今天给大家列一下做法。

初学

20 分钟

材料及份量

主料
春笋1把
调料
酱油1汤匙
醋1/2汤匙
味精少许
蒜2瓣
辣椒酱1汤匙
白砂糖1/2汤匙
花椒油1茶匙

煮法

1.春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水；
2.待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里；
3.将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。

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