凉拌毛豆

1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生，捞起过清水晾凉。

2.将蒜头剁碎，取一个碗把各种调料都放进去，锅里加适量油烧热，倒进碗里调成综合汁。

3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中，与综合汁一起拌匀，封口放置冰箱里腌制约20分钟，装入小碟即成。