凉拌豆腐

凉拌豆腐

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豆腐的做法五花马门，这个做法简单快捷，清凉爽口，是夏季最佳的时令凉菜之一。

蔬菜 / 豆腐

初学

20 分钟

材料及份量

豆腐一块香菜 3根
大甜椒半个蒜末适量
姜丝适量香醋适量
生抽适量白砂糖少许
香油适量花椒油适量
麻辣酱适量胡萝卜丝适量

煮法

1. 豆腐切块，沸水焯熟胡萝卜丝、甜椒丝和豆腐块

2. 捞出，香菜切段撒之，加入蒜蓉、生姜末，淋生抽、香醋、香油、麻辣酱

3. 起锅，热两勺花椒油，关火后加少许白砂糖，用余温加热，淋在菜上

4. 拌匀，即可食用

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