北极虾南瓜球

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好吃不胖的香酥油炸美食。虽然是油炸的东西，但是因为迅速地过油就捞出，所以油没有渗入虾球内，因此虽然是油炸食物，但是却可以放心地吃。而且，南瓜也是减肥的，北极虾热量又极低，所以真是一道放心的油炸盛点。

Fusion菜

主菜

海鲜 / 蔬菜 / 蛋类

炸 / 微波

普通

20 分钟

材料及份量

北极虾16只、南瓜1个、鸡蛋清适量、面包糠适量、食盐适量、奶酪粉适量、植物油适量

煮法

1、虾仁剥皮、去头，注意一定要把尾巴留住。

2、将虾冲洗干净，并沥干水分。

3、南瓜去皮切块，包入保鲜膜放入微波炉高火加热至南瓜绵软。

4、按压成细腻的南瓜泥调入一些盐和奶酪粉，用南瓜泥把北极虾包住，成一个小球，尾巴要露在外面；

5、先蘸些蛋白液，裹上面包粉，小火炸10秒。

6、炸好后，用纸巾吸收一下油就好了。