南瓜意式调味饭

1、加热高汤直到沸腾,然后降为小火。在炖锅用油煎透洋葱直到软但不是变成褐色。放入切碎的鼠尾草，煮几分钟。

2、添加大米搅拌一段时间直至油完全包裹大米，然后倒入3分之1的高汤小火温热。期间不要搅动米饭，煮到几乎所有的汤汁都被大米吸收。添加南瓜块和少许高汤,继续煮到高汤再次被吸收。

3、然后及时地加入更多的高汤，等待南瓜煮软和大米有嚼劲。你或许不需要加入全部汤水，但是要保证烹饪后的食材松软浓稠。

4、当意大利调味饭几乎快好的时候,在一个小平底锅加热葵花籽油，快速炒鼠尾草叶子至酥脆——这需要几秒钟。

5、加入黄油，搅拌意大利调味饭即可。