1、预热烤箱170度。烤盘垫烤纸，核桃仁散放在上面，烘烤约10分钟。烤完后趁热尽量搓掉核桃仁的外皮。
2、把面粉，泡打粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，盐一起混合过筛，然后往里拌入橙皮屑和掰碎的烤核桃仁成混合干料。
3、鸡蛋与黄糖一起打散，然后往里加入葵花籽油，彻底搅打均匀。
4、分两次往里加入南瓜泥，每次都搅打均匀。
5、分三次往里拌入混合干料，每次都用刮刀搅拌均匀。
6、预热烤箱170度，把面糊装入乐葵3D万圣节南瓜蛋糕模中，烘烤约100分钟，中途把烤盘转个方向。
7、制作淋面：吉利丁片冰水泡软备用。南瓜泥与镜面果胶一起小火加至温热，加入泡软挤干水分的吉利丁片，轻搅融化。把果泥过滤放凉，然后淋在凉的蛋糕表面，等第一层凝固后，再淋一层，如此淋三次。
