南瓜蒸糕

南瓜蒸糕

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南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。尤其是秋天吃改善秋燥症状大有裨益。南瓜粥具有清火养胃健脾之功效。

初学

30 分钟

材料及份量

南瓜125克、糖100克、牛奶80克左右、低筋面粉180克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋1个、炼乳20克、玉米油30克、粘米粉（大米粉）20克

煮法

1、南瓜洗净，去皮，切片，蒸熟。

2、蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用；

3、所有粉类过筛，把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀；

4、装入小模具中，放入水已烧开的蒸笼，大火蒸15分钟。

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