双椒炒猪皮

1、青红辣椒清洗干净，切丝待用。
2、猪皮，切成条，待用。
3、多切一些蒜片，待用。
4、起油锅，放葱姜末爆香，放入猪皮饭炒，猪皮变颜色后，放入蒜片翻炒。
5、放入糖和酱油，上色调味。
6、加一碗水，放入花椒、大料炖煮。
7、锅里面快没有水了，放入青红辣椒丝翻炒，放入鸡精和盐调味。
8、出锅，装盘，吃吧。