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双椒耗油牛肚

双椒耗油牛肚

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牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

初学

15 分钟

材料及份量

牛肚，青椒，红椒，香菇，盐，油，耗油，鸡精，大葱，姜，蒜瓣。

煮法

1. 准备原料：煮熟的牛肚切丝、青椒切丝、红椒切丝、香菇切片。

2. 锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香。

3. 再下入青红椒丝略炒。

4. 加入煮熟的牛肚丝，加料酒大火翻炒。

5. 再加入香菇、耗油和少许生抽继续煸炒。

6. 加盐和鸡精翻炒均匀即可。

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