双花乾贝汤

1. 将西兰花及椰菜花洗净後切细朵。
2. 将原粒乾瑶柱洗净後，用两碗清水浸泡20分钟，撕细备用，浸乾瑶柱的水保留。
3. 瘦肉洗净切薄片，汆水。
4. 将（2）与余下的两碗清水入锅，再加入瘦肉同煮，10分钟後，加入西兰花及椰菜花，再煮5分钟，加入适量的盐调味便可。