双菇鸡肉疙瘩汤

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疙瘩汤也是最接地气的家常汤，又可以当主食，当汤料都是不错的选择，热乎乎的一碗下肚，神清气爽的感觉。这几天，中午在家，经常给自己做这碗热乎乎的面疙瘩汤，这道搭配菇类以及鸡胸肉，简单快手，吃着舒服，而且特别的鲜美。

中菜

汤

蔬菜 / 蛋类

煮

初学

30 分钟

材料及份量

主料
鸡胸脯肉1片
小麦面粉100克
辅料
口蘑3朵
香菇3朵
调料
食盐2克
蒜3瓣
料酒20毫升
胡椒粉少许
小葱1根
水适量
植物油30克

煮法

1.主要原料集合；
2.鸡胸肉切细条，用料酒和胡椒粉腌制片刻；
3.口蘑和香菇洗净后切片备用；
4.面粉中少许的加水，边加边搅拌，成颗粒均匀的絮状；
5.平底锅中加入少许植物油，爆香切碎的蒜瓣；
6.放入双菇翻炒出香味；
7.之后加入适量水烧开，慢慢均匀的分布加入面疙瘩，搅拌均匀；
8.待面疙瘩8成熟时，加入鸡胸肉继续煮2分钟；
9.撒少许盐和葱花即可。