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味噌豆腐汤
味噌豆腐汤
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味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部,它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。
日本菜
汤
豆类
煮
初学
20 分钟
材料及份量
板豆腐1块 味噌40公克 葱花少许
调味料
糖少许 米酒少许 香油少许
煮法
1.将板豆腐切成小块,泡入热开水备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后,放入作法1的豆腐煮滚。
3.味噌加水搅拌均匀,倒入作法2锅中煮滚,再加入所有调味料与葱花即可。
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