咖喱南瓜煲

1、南瓜洗净去籽切片，大叶罗勒去粗梗洗净备用；
2、炒锅烧热后加油，油热后下南瓜片中火煸炒5分钟；
3、把煸软的南瓜片盛到一个煲里；
4、炒锅里加一碗水，烧开后放入咖喱块；
5、小火溶化后倒入椰浆，搅匀后倒入南瓜煲；
6、南瓜煲煮开后盖上盖，小火焖5分钟；
7、撒上松仁和罗勒叶即可。