咖喱羊肉

美食每刻：
1、羊肉洗净后切小块，焯水备用。
2、焯好水的羊肉加入水，葱段，姜块；煮至羊肉变烂。
3、锅中放少许油，放切成丝的洋葱；再倒入去了皮的土豆块；加入切成滚刀块的胡萝卜。
4、炒香后，倒入羊肉中，再加入咖喱块和少许盐，煮3分钟即可。