咖喱薯仔饼

咖喱薯仔饼

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突然想起日本超市的咖喱薯仔饼，再配一杯饮品，已经是一个好好的Tea set组合呢！

普通

40 分钟

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材料及份量

中型至小型薯仔 4个
猪柳 2块（可用碎牛肉代替）
蛋 1只
粟粉适量
日式炸粉适量

调味料

咖喱粉 3汤匙
盐 1汤匙
糖 1汤匙
水少许
牛油 1汤匙

煮法

1. 煲一锅水将薯仔烚熟，将薯仔去皮压成蓉。
2. 薯蓉加入调味料拌匀。
3. 炸锅开中火，倒入适量的油。
4. 将薯蓉用手搓成圆型，先上粟粉，再上蛋浆，最後沾上日式炸粉。
5. 将薯仔球落锅炸至金黄色即可捞起。

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