咸菜肉丝炒毛豆

美食每刻：
1.毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右；
2.咸菜洗净，挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽，洗净切丁，炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用；
3.炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒（可添加适量清水）；下肉丝炒匀，加盐，白糖调味即可出锅。