啤酒肉丝

1、肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，姜蒜切片，干红椒和八角洗净；

2、锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；

3、接着倒入肉丝翻炒；

4、放入生抽和老抽上色，放入冰糖；

5、入啤酒，酒量与肉丝持平；

6、盖上盖中火烧至收汁即可。