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中国|广州

四件焖冬笋

四件焖冬笋

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From 开饭喇 Submit

经典川菜，四件焖冬笋。

困难

60 分钟

材料及份量

鸭四件400克，笋尖400克，葱、姜末各5克。

调味料

精盐、料酒、味精适量。

煮法

1.将鸭四件洗净，翅膀和脚掌各横斩一刀，入开水锅焯一下水，捞出备用。
2.笋尖洗净切成长条，入开水锅焯一下水，捞出备用。
3.取砂锅坐于火上，将鸭四件放入锅内，加适量清水、精盐、料酒，并投入葱、姜末，用旺火烧开，文火炖煮至快熟时，放入笋尖，继续焖至四件熟透，加适量味精，淋上麻油，装盘上桌即可。

小贴士

味道鲜美，美容减肥。

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