四喜福袋

1.韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。
2.豆腐压成泥状，葱切末，胡萝卜切碎末，香菇泡软后也切碎末。
3.将刚刚切好的四种材料加上白胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌均匀，备用。
4.取一个四方寿司豆皮并将馅料塞入(约五分满即可) 再用烫软的韭菜绑起来。
5.再将做好的福袋放入蒸锅中用大火蒸约六到十分钟即可。