圆肉淮杞炖花胶

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此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神，对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助，平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。

中菜

主菜

其他肉类 / 蔬菜 / 水果

炖

初学

300 分钟

材料及份量

蛤蚧200克,鱼肚80克

桂圆肉20克,山药干16克,
枸杞子16克,枣干20克,党参20克

姜4克,盐4克

煮法

1. 花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。
2. 蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。
3. 龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。
4. 淮山、党参切成片。
5. 生姜去皮，切片。
6. 红枣去核。
7. 将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。