土豆泥寿司

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蒸得刚刚好的生菜，口感相当好：微脆还鲜嫩，所以这个生菜的火候还是相当重要的。土豆泥+奶油的口感更加细腻、绵软，两者配在一起真的是绝配。这么可爱精致又好吃，又易做的菜，朋友来家里肯定会特别喜欢！

Fusion菜

主菜

其他肉类 / 蔬菜 / 蛋类

蒸 / 微波

初学

30 分钟

材料及份量

土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、生菜4片、食盐少许、淡奶油3大勺

煮法

1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟；

2、锅里加入没过鸡蛋，水开后8分钟即可取出放凉；

3、用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾搅匀；

4、加入切好丁的蛋白和腊肠搅匀，中间加入半茶匙的盐（根据人口味调整）

5、用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。