土豆炖猪蹄

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这是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炒 / 炖 / 烧

初学

60 分钟

材料及份量

猪蹄
土豆
油
盐
甜面酱
料酒
酱油
冰糖
小葱
大料
姜

煮法

1.猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡30分钟。其间适时换水。

2.猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。

3.猪蹄入锅炒。

4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

5.加甜面酱炒。

6.加酱油炒。

7.加料酒炒。

8.加冰糖炒。

9.炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。

10.将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。

11.猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。

12.烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。