土豆牛肉浓烩

1.牛胸肉切成小块，洗净控干血水，土豆洗净去皮，切成小块；
2.锅内热油，放入花椒，再放入牛胸肉，翻炒半分多钟；
3.锅内放入清水，倒入土豆、适量番茄酱、酱油、一块拍碎的老姜，然后大火煮沸水，如果有泡沫产生，就用滤网勺滤去；
4.盖上锅盖，调成小火，焖煮1个半小时左右，揭开锅盖，撒入切好的青椒，大火收干多余的水即可。