圣诞花环面包

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圣诞花环面包
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圣诞节当然要做一个应景的面包啦~!
材料及份量
主料
高筋面粉250克
辅料
蔓越莓干20克
鸡蛋75克
猕猴桃干20克
糖粉5克
蜂蜜10克
酵母粉5克
白糖40克
奶粉5克
盐1克
黄油25克
水125克

煮法
1.面包材料除黄油外全部放入面包机,搅拌成扩展阶段;
2.加入软化的黄油;
3.搅拌成完全扩展阶段;
4.发酵成两倍大;
5.猕猴桃干和蔓越莓干切碎;
6.发酵好的面团拿出排气,分成均匀的3份;
7.用排气擀面杖擀成长条型;
8.撒上果干,卷起来;
9、编成辫子;
10、盘成圆形,放到温暖湿润出,第二次发酵;
11、发酵好的面包刷全蛋液;
12、放入预热好180度的烤箱20分钟左右,表面上色即可;
13、烤好的面包趁热刷蜂蜜,撒果干;
14、筛糖粉装饰即可。
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