垛椒蒸鸡

垛椒蒸鸡

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剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯,所以不要放其他作料。成品咸鲜味美，肉质细嫩爽滑，配米饭很是下饭。颜色红火但是却看起来清爽，视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天，试试这道蒸功夫的蒸菜。

初学

25 分钟

材料及份量

鸡翅四个、剁椒两汤匙、蒜一头、葱一棵、姜一块、盐半茶匙

煮法

1、鸡翅剁小块焯水。

2、捞出洗净沥干备用。

3、姜末蒜末和剁椒混合。

4、锅里放油，炒香剁椒碎。关火。

5、4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。

6、放入鸡肉，盐拌匀。

7、放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

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