夏巴达

1）和面：先将酵母在水中融化，再将面粉、盐、水放入容器，用筷子搅均匀，盖上盖子放置10分钟，共三次，至面团细致无颗粒。
2）醒发：面团涨至3倍。
3）做形：在面板上撒厚厚的干粉，将面倒在上面。以轻压折叠的方式，把面团中大的气泡适当压出，整成椭圆形。
4）二次醒发：烤盘上撒干粉，将面团放入，醒45分钟以上。
5）烘烤：醒好的面团放入提前预热的烤箱，底部放两杯水。210度，20分钟。