材料及份量
夏日士多啤梨沙律配乳酪奶冻
提供食谱
士多啤梨乳酪奶冻：
士多啤梨蓉 100克
纯乳酪 200克
鱼胶片 7.5克
柠檬（榨汁及皮） 1/2个
打起忌廉 300克
糖 30克
夏日士多啤梨沙律：
士多啤梨粒 100克
红花 1克
玉桂粉 1份
豆寇粉 1份
姜粉 1份
芫荽粉 1份
柠檬汁 2毫升
柠檬皮 1/2个
橙皮 1/2个
有汽矿泉水 100毫升
糖 50克
榛子脆底：
榛子酱 200克
白朱古力 55克
脆片 100克
柠檬忌廉：
柠檬（榨汁及皮） 2个
蛋 2只
牛油 30克
打起忌廉 200克
糖 200克
士多啤梨汁：
士多啤梨蓉 100克
柠檬汁 10毫升
糖霜 30克
士多啤梨蓉 100克
纯乳酪 200克
鱼胶片 7.5克
柠檬（榨汁及皮） 1/2个
打起忌廉 300克
糖 30克
夏日士多啤梨沙律：
士多啤梨粒 100克
红花 1克
玉桂粉 1份
豆寇粉 1份
姜粉 1份
芫荽粉 1份
柠檬汁 2毫升
柠檬皮 1/2个
橙皮 1/2个
有汽矿泉水 100毫升
糖 50克
榛子脆底：
榛子酱 200克
白朱古力 55克
脆片 100克
柠檬忌廉：
柠檬（榨汁及皮） 2个
蛋 2只
牛油 30克
打起忌廉 200克
糖 200克
士多啤梨汁：
士多啤梨蓉 100克
柠檬汁 10毫升
糖霜 30克
煮法
1. 将白朱古力煮溶并混和榛子酱，加入脆片後放进长形模中。然後加入已混合材料的士多啤梨乳酪奶冻，放入雪柜待凝固。
2. 煮滚柠檬皮、柠檬汁和糖，加入蛋煮三分钟。然後放於冰块上，待温度下降後加入打起忌廉及牛油。
3. 将士多啤梨切粒并混合其他材料以制作夏日沙律，放在碟中央。
4. 将士多啤梨奶冻放在士多啤梨沙律上，再放入柠檬忌廉卷。最後洒上糖霜及士多啤梨汁，即成。
2. 煮滚柠檬皮、柠檬汁和糖，加入蛋煮三分钟。然後放於冰块上，待温度下降後加入打起忌廉及牛油。
3. 将士多啤梨切粒并混合其他材料以制作夏日沙律，放在碟中央。
4. 将士多啤梨奶冻放在士多啤梨沙律上，再放入柠檬忌廉卷。最後洒上糖霜及士多啤梨汁，即成。
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