美食每刻：
1.消化饼干放碗里用杆面仗整碎，隔水融化30克黄油，将融化的黄油倒入饼干碎里搅拌均匀。
2.将拌好的饼干碎用饭铲压平整(一定要有耐心的压至全部平整，不然出模后饼干底会散掉)压好后，将模具放入冰箱冷冻，接下来就可以做蛋糕部分了。
3.奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化，用打蛋器将奶酪加糖搅拌至无颗粒的浆状，分两次，每次加入一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入100克酸奶搅拌均匀；15克黄油隔水融化后加入打好的奶酪酱里搅拌均匀(就成为白奶酪酱了)。
4.纯黑巧克力切小块隔水融化，巧克力浆内加入50克白奶酪酱，将两者搅拌均匀(即成为巧克力奶酪酱)；从冰箱内取出饼干底模,倒入白奶酪酱。
5.再将调好的巧克力奶酪酱倒在面上，用竹签在里面随意的调动几下，做成大理石状的花纹。
6.炉箱预热，最底层放烤盘，烤盘内装满水，倒数第二层放上烤网和蛋糕模，165度(水浴法)烤制40分钟。
