奶油水果蛋白饼

1. 将烤箱预热到110度-120度左右。将圆烤盘垫上面包纸
2. 用电动打蛋器，将蛋白打成浆状，倒入1杯半白幼糖，继续打直到白糖融化在蛋白。然后用餐刀将混合物铺到烤盘磊高
3. 烤盘置于烤箱里，烤大约1小时或者蛋糕饼结实为止。让蛋饼留在关了电源的烤箱里冷却到室温。
4. 表层水果制作： 用电动打蛋器将奶油搅拌，加入白面糖和香草精直到成泡沫状，将蛋饼从烤箱取出，放置于碟子上，倒入奶油混合，并将水果铺在奶油上。