姜汁烧青口

1、青口解冻冲净及抹干水，拌入腌料腌20分钟，捞出晾干。
　　
2、姜片略拍，葱白切段，青椒及椰菜洗净，切幼条。
　　
3、烧热2汤匙油，爆香椰菜及青椒，撒少许盐，取出盛碟，再烧热3汤匙油，爆香姜片，加青口煎香，滤净油分不要，加姜茸兜炒，再加芡汁煮至汁浓，连汁放于菜面。