家常炒豆腐

1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出放凉备用；
2.将豆腐切成块，薄厚适中就行，锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用；
3.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油；
4.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水；
5.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。