小兔酥

1、千层酥皮一张；
2、将千层酥皮分成小面团，然后用手压成小圆饼；
3、把豆沙馅分成小份，用手团圆，放在千层酥皮上；
4、用千层酥皮把豆沙馅包好，然后团圆；
5、把团圆的小面团表面均匀的沾上一层面粉；
6、将小面团用手小心的放入饭团模具中。压制成型；
7、把小面团从模具中倒扣出来，小兔酥的坯子就做好了；
8、在小兔酥的生坯表面均匀的刷上蛋黄液；
9、小兔酥的生坯子放入事先预热好的烤箱，180度中层，烤20分钟左右。