小炒山药

1.准备好材料；
2.猪肉切片，杭椒切成马蹄块；
3.葱、姜、蒜、辣椒切成小丁；
4.山药切成粗条状；
5.山药放热水中氽几开，捞出备用；
6.锅中热油放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再入猪肉炒，加入少许的开水；
7.放入山药和杭椒翻炒，加入酱油(加酱油就不要加盐了)；
8.再入胡椒粉和水淀粉炒匀出锅 。