小老虎红豆包

美食每刻：
1.将首次发酵好的面团，分割成5个（50克面团）5个（10克面团）滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
2.将大面团按压排气成圆饼状，放入1又1/2大匙红豆馅，顺时针方向收口，最后捏紧收口。（否则烘烤时会爆裂）
3.用双手将面团收拢成椭圆形，摆放在烤盘上，用切面刀，将小圆面团从中间分割成两半，在一端粘上少许蛋液。
4.将小面团分别贴在大面团的左右边。盖上保鲜膜最后发酵至1.5倍大时，刷上全蛋液，烤箱200度预热，180度中层烤15-18分钟。
5.出炉后放至温热，黑巧克力溶化用竹签画上脸谱即可。