山核桃玉米饼干

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核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

西菜

面包饼干 / 点心

蛋类

微波

普通

50 分钟

材料及份量

玉米面65克山核桃25克椰浆60克白糖30克

煮法

1、椰浆冷藏至脂水分离，取凝固的部分60克和玉米面、糖搅拌

2、加入山核桃仁拌匀；用手和成团

3、捏成大约的长条，放到保鲜膜(烹饪纸)和寿司帘(保鲜膜盒剪开来用)

4、用保鲜膜包起来，再用寿司帘卷起；用手反复捏压寿司帘内包着的饼干胚成三角型，两头的部份也用手按压平实

5、取保鲜膜(烹饪纸)包着的饼干胚放入冰箱冷冻室，冻至硬

6、取出，去掉保鲜膜或烹饪纸，用刀切成片，约5—6毫米的厚度；入预热好的烤箱，180度15分钟即可