山楂糯米糕

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快手小甜点，消耗糯米粉的方法，也是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

中菜

甜品

水果

微波

初学

50 分钟

材料及份量

糯米粉220克、黄油110克
糖120克、淡奶油170克
鸡蛋2个、无铝泡打粉1小量勺
山楂糕100-180克（超市售）

煮法

1、采用麦芬的做法，先把干料混合。（糯米粉+泡打粉）

2、再把湿料混合（黄油+淡奶油+鸡蛋+糖）搅拌均匀；把干料和湿料快速混合，不要过度搅拌，没有干粉即可。

3、准备15*20的烤盘，先垫层油纸或者锡纸。

4、将山楂糕切成1厘米见方的小块。

5、先在烤盘倒入一半的面糊，撒入山楂糕，再把剩余的面糊倒进去，稍微刮平。

6、预热170C的烤箱内烤40分钟。用牙签实验，无东西带出就说明烤好了。