山药炒腊肉

山药炒腊肉

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腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

普通

25 分钟

材料及份量

腊肉(生)75克
山药350克
大葱25克

调味料

姜25克，植物油20克
盐3克，味精2克
料酒5克

煮法

美食每刻：
1、山药去皮切长条片，用开水焯出；腊肉蒸熟切成薄片。
2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜丝炒香，烹入料酒，加入山药片炒，随加盐、味精和腊肉片，洒明油即成。

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