山药红枣猪蹄汤

1.猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末；
2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净；
3.在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片；
4.大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。